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食盐里有针对中国人的灭绝计划?盐:这口黑锅我不背

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科学庭院

中国人注重颜色和味道,盐自然不可或缺。然而,朋友圈中不时有一个“真相”:中国的中烟公司在盐中添加了一种叫做亚铁氰化钾的“药物”,用于工业,会因不明原因造成死亡。亚铁氰化钾是Sino-Salt公司与美国公司合作消灭中国人的阴谋。欧洲人和美国人不吃自己,只推荐给其他国家。

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什么是亚铁氰化钾?真的有盐吗?我们可以放心,我们可以吃盐吗?

亚铁氰化钾是一种蟑螂吗?

亚铁氰化钾是否与我们经常听到的剧毒物质氰化钾有关?

亚铁氰化钾也称为黄血钾盐,其化学式为

K4 [Fe(CN)6],氰化钾的化学式为KCN。两者之间的区别在于亚铁氰化钾中的氰化物和铁是牢固结合的,因此其急性毒性比氰化钾差几百倍。

亚铁氰化钾的半数致死剂量LD50约为1.6-3.2克/千克体重,这与我们经常食用的盐非常接近,并且它也是一种低毒物质。但氰化钾是一种剧毒物质,入口已经死亡。

因此,亚铁氰化钾和氰化钾在名称上有相似之处,其他没有共同之处。毒性的差异是不一样的。

亚铁氰化钾有什么用?

事实上,亚铁氰化钾作为抗结块剂加入盐中。

ac93-iatixpm2669717.jpg国家标准规定亚铁氰化钾是一种抗结块剂(图片来自GB2760)

抗结块剂通常用于粉状食品,例如盐,奶粉,可可粉,咖啡粉等,以防止粉状食品形成碎片。亚铁氰化钾易溶于水,无色,可少量使用,达到良好的抗结效果,因此应用非常普遍。除亚铁氰化钾外,盐中常用的抗结块剂是二氧化硅,硅酸钙和柠檬酸铁铵。

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亚铁氰化钾的安全性是什么?

毕竟,每个人最担心的是亚铁氰化钾的安全性。事实上,亚铁氰化钾的稳定性非常高,加入盐,通常做饭,高温蒸煮不会分解。

同时,氰化铁和铁在亚铁氰化钾中的结合非常强,即使在亚铁氰化钾溶液中也难以检测氰化物。

理论上,亚铁氰化钾可以在高温下分解产生氰化钾,但这个温度至少为400度,家庭烹饪的温度不高。

我们必须知道,烹饪超过200度后,我们通常会开始产生大量烟雾。 330度不粘锅的涂层开始熔化。如果你真的达到400度,你还能吃到一顿美餐吗?

不怕万,只怕!有些人总是抱着这样的心:如果它真的分解了氰化钾怎么办?扔掉毒性的恐惧完全吓到了自己!我们算一下帐户吧。

成年人约0.1克或更多的氰化钾中毒,1千克盐中的亚铁氰化钾仅0.01克。即使所有的亚铁氰化钾都被你的“魔法”腐烂了,你也要吃十几公斤盐才能中毒!

你会吃那么多盐吗?即使你真的可以吃盐,估计你很久以前就会死。

a9e5-iatixpm2669938.jpg卫生部也回应亚铁氰化钾(图片:中国新闻网)

有些人还是不信任。那我每天都吃一点,它会长期有毒吗?它会导致癌症吗?

事实上,亚铁氰化钾的慢性毒性也很低。根据世界卫生组织和国际粮食及农业组织的数据,亚铁氰化钾的终生安全剂量为每千克体重0.025毫克。也就是说,对于体重60公斤的人来说,每天1.5毫克是完全正常的。根据中国的国家标准,盐中亚铁氰化钾的最大含量为每公斤10毫克。如果你想吃东西,一个60公斤的人每天应该吃至少3或2盐。

您应该知道我们的饮食指南建议每天摄入的盐不应超过6克。如果你真的每天吃3或2盐,估计毒药不会先死。此外,摄入过多的盐会增加心血管疾病的风险,如高血压和中风。

外国人不需要亚铁氰化钾?

外国人真的不需要亚铁氰化钾吗?在盐中添加亚铁氰化钾是否真正针对其他国家的灭绝计划?

事实上,亚铁氰化钾也在国外用作抗结块剂。国际食品法典委员会,欧盟,美国,日本,澳大利亚和新西兰都允许亚铁氰化钾用作食品添加剂。

欧盟指令95/2/EC规定,作为食品添加剂,亚铁氰化钾的最大允许量为20 mg/kg(基于无水亚铁氰化钾)。美国食品和药物管理局规定,盐中允许的亚铁氰化钾的最大量为13 mg/kg。澳新食品标准局规定作为食品添加剂的MPL(最高许可水平)为50 mg/kg。

那么,谁说美国人不使用亚铁氰化钾?

0d5d-iatixpm2670054.jpg在国外销售的一种盐,其中抗结块剂也是亚铁氰化钾。 attheitaliantable.com)

简而言之,亚铁氰化钾可以安全地用于盐,所以如果你正确地吃盐,不要担心。需要提醒的是,请注意适量的盐,过量摄入钠会增加高血压等心血管疾病的风险。然而,引起疾病风险的问题是盐,而不是抗结块剂。

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