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哈密瓜滞销不用愁,用烤酒设备酿酒利润翻倍

哈密瓜的收获对新疆的哈密瓜种植者来说是个好消息。然而,许多瓜农并不甜,因为他们经常遇到香瓜移动缓慢的问题,并且在地上看瓜,造成巨大的经济损失。

哈密瓜是甜瓜的变种。有“瓜王”的美誉。糖含量约为15%。是一种理想的酿造原料。我们能用烘烤设备把哈密瓜制成白兰地吗?下面的胡兴杰酿酒师为大家分享香瓜酒的酿酒过程。

哈密瓜采摘0X1772洗0X1772打汁0X1772加糖0X1772下松0X1772发酵0X1772过滤0X1772澄清0X1772灭菌0X1772陈酿0X1772成品酒。

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1。选择已去除的小水果,去除果皮、瓜子,清洗并沥干水分。

2、将哈密瓜切块放入打浆机榨汁机制浆或榨汁(打浆发酵梨香气较强,后期果汁发酵操作相对简单)。

三.加入水果曲。以0.5%的比例加入果曲,搅拌均匀,发酵至23台发酵设备。如果太满,预发酵会溢出。

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4。发酵管理。25-30°C是甜瓜发酵的理想温度,发酵前每天搅拌一次,搅拌3天,半密封,3天后完全密封,第5天再次搅拌。在正常情况下,经过几个小时的发酵,你可以听到桑叶的沙沙声,以及果汁表面的泡沫。

5。判断发酵结束。发酵物静止,无气泡,无甜味,酒味增加,酒色明亮,说明发酵基本完成。

6。过滤。用纱布过滤香瓜。

7,澄清,虹吸。刚过滤掉的哈密瓜酒非常混浊。它需要保存几天。在上下分层葡萄酒后,用虹吸管分离上清液。

8,杀菌。将澄清的哈密瓜酒置于90℃的热水中10分钟进行灭菌,然后自然冷却。

9,老了。将经过消毒的哈密瓜酒转移到一个小口中并密封储存。

除了将哈密瓜制成低酒精饮料外,我们还可以使用酿造设备将发酵的哈密瓜蒸馏成白兰地。

面对哈米瓜的缓慢潮流,我们只能找到自己的方式。除了寻找更多的销售渠道,我们还可以深入加工水果。将哈密瓜制成葡萄酒是个不错的选择。

http://www.whgcjx.com/bdsrE/hu81Yi.html